La scène gastronomique de Kiev s'est enrichie d'une autre touche de couleur, cette fois-ci tout en noir. Le restaurant "The Dark Side" a ouvert ses portes en décembre 2011. La tendance à la gastronomie d'expérience est également arrivée à Kiev, car au Dark Side, vous dînez dans le noir complet. Si vous voulez surprendre votre épouse ukrainienne avec un dîner romantique d'un genre très particulier, ce restaurant est certainement un bon endroit. Dans Dark Side, on ne voit que la lumière verte de l'appareil de vision nocturne de la serveuse, sinon l'obscurité est totale.
Pour commencer, les invités sont conduits dans un petit bar où ils peuvent se mettre mentalement dans l'ambiance des deux heures sombres qui vont suivre. La serveuse conduit ensuite les invités dans la salle à manger absolument sombre, cachée derrière un rideau. Dans l'obscurité totale, le corps humain règle son ouïe sur une sensibilité maximale et l'on entend dans un tel environnement des choses que l'on aurait autrement probablement entendues, la respiration de son homologue et les bruits des autres invités dans la pièce sont perçus beaucoup plus intensément. En outre, il existe un léger sentiment d'impuissance et d'être à la merci des autres, les gens n'aiment pas perdre le contrôle.
Les repas sont commandés à l'avance dans l'antichambre lumineuse et le menu ne laisse presque rien à désirer et représente un bon échantillon de la cuisine européenne haut de gamme, la cuisine méditerranéenne ayant une légère prépondérance. Les plats de poisson en particulier, du saumon en sauce au sésame avec des calmars à la truite en sauce aux cacahuètes, sont un point fort. Cependant, des plats plus rustiques sont également proposés, comme le steak du grill.
D'un point de vue pratique, manger dans l'obscurité totale n'est étonnamment pas un défi particulier. Après avoir versé le vin, la serveuse guide délicatement la main de l'intéressé vers le verre et, par ailleurs, on peut certainement passer une telle soirée sans accident. Cependant, il ne faut pas se laisser tenter par l'obscurité pour oublier complètement ses bonnes manières, puisqu'on ne peut pas être observé sauf par le serveur, on se surprend vite à arracher l'une ou l'autre bouchée à son homologue, à manger avec ses doigts pendant un court instant ou à taper plus fort que d'habitude - on n'est pas vu 🙂 Sinon, le Côté obscur est un bon endroit où aller.
Autrement, le Dark Side est une expérience agréable et inhabituelle et nous pouvons définitivement recommander ce restaurant, peut-être pas exactement pour le premier rendez-vous, mais quelques points de sympathie pour une surprise réussie que vous devriez certainement marquer avec votre dame au Dark Side.
Restaurant The Dark Side (Ihorivska 14a)
téléphone : 428-8838
ouvert de 12h00 à 23h00
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